Компанія, яка воює з нормальністю
Середа, 25 листопада, 2009
Не так давно провів чотири дні у Львові, і я вражений мережею ресторанів «!ФЕСТ». Андрій Худо, співвласник мережі, наприкінці жовтня розповідав про компанію на події innovations.com.ua. Але зовсім інша річ – самому заглибитися в креативні ресторани та подивитися на інноваційну бізнес-модель зсередини.
Фактично, компанія заробляє на креативі та wow-ефектах. Таке враження, що вона оголосила війну нормальності. Один з моїх найбільших вражень – це «Найдорожча Ресторація Галичини». Жодних вивісок, лише прості двері у під’їзді. Ти відкриваєш двері і бачиш перед собою дядька в старому халаті і капцях, який дивиться телевізор на радянській кухні. Він спочатку здивовано споглядає незваних гостей, але потім натякає, що ми потрапили туди, куди треба.
Цей ресторан ще називають "Масонським Ложе", тому що найдешевше пиво – 85 грн, але для "своїх" (у кого є картка) ціни зі знижкою у 90%. Тому "прості смертні" з більш-менш раціональним типом мислення туди не ходять, бо їм вистачає розуму не платити за шматок лосося 1000 грн.
Ще одий wow-ефект ресторану - унітаз у вигляді справжнього трона, біля якого горять великі свічки.
Я пройшовся по усім закладам мережі - Криївка, Гасова Лампа, Мазох, Жидівська Кнайпа, Лівий Берег... - і зрозумів, скільки стереотипів у мені сидить і заважають робити кардинальні речі. Якщо Вам хочеться освіжити мислення та отримати настрій для інновацій, поїдьте до Львова. Або хоча би подивіться на фото співвласників мережі.
Насамкінець – шматок тексту з програми лояльності "!ФЕСТ". Інновації та креатив проявляються у дрібницях:
"Для тих, хто не любить багато читати, скептиків та слабо вірних.
В українській економіці, на жаль, однією з рушійних сил є система «відкатів» - іншими словами, Ти платиш, а Тобі за правильний вибір віддають частину (часто Твоїх) грошей - ця система працює як в державних, так і приватних структурах та свідчить про корумпованість та нечесність у стосунках. Ми будуємо свої стосунки з Тобою чесно та відверто.
Наші ціни у всіх закладах є доступними та ніколи не переступають межу здорового глузду чи, так званого, “преміум сегменту”. Та будуть такими завжди! Дати знижку – це означає підняти ціни (бо інакше ми просто змушені будемо закритись!) та дати той самий «відкат»! Ми хочемо прозоро будувати стосунки з друзями, так як це роблять у всьому цивілізованому світі..."
P.S. Усе вищенаписане не є "заказухою", а виключно суб'єктивними переживаннями автора. :)
П'ят, 20/11/2009 - 16:17
© Мережа концептуальних авторських ресторанів "!ФЕСТ".
Наша місія: Творити унікальний простір позитивних емоцій і вражень, робити себе, місто та країну кращими.